Loire Valley | ¿Qué comí?

Antes de empezar con el siguiente castillo… tengo que contarles sobre la degustación de vinos.

En mi tour al Valle de Loira, estaba incluido una degustación de vino y queso de la región de Loira. Wow. El lugar a donde fui, está especializado en vinos viejos. Cuando llegue, una chava muy amable nos recibió y nos contó acerca de como se hacen los vinos y cuanto tiempo llevan reposando.

Les voy a explicar:

El más claro es del 2013

El de en medio es de 1985

El más obscuro es de 1974

Si… probé un vino de 1974! La verdad es que pensé que iba a ser muy fuerte pero en realidad no fue así, el sabor es incomparable, me encantó! Lo probamos con diferentes tipos de quesos, cada uno de los vinos sabía totalmente diferente con cada queso.

Les tengo que confesar algo… todas las personas con las que iba eran expertas en vinos (una incluso tenía un viñedo) y yo me sentía de lo más ignorante así que lo único que hice fue tomar y comer ;)

Esta empresa te daba la opción de comprar un vino del año que quisieras… pensé seriamente en comprar un vino de 1994 (año en el que nací) pero decidí que no (ahora me arrepiento).

Lo siguiente que hicimos fue ir a comer a un restaurante que se llamaba:

TROGLODYTE

JAA… SOLO LEAN EL NOMBRE POR FAVOR!! Cualquiera que me conoce seguro ha de pensar… Ame se volió loca ahí! …. Y SI !!!!!! Por si fuera poco es subterraneo, o sea, comimos en una cueva.

Empezamos con un aperitivo: pan pita relleno de mantequilla y cerdo; seguimos con un platillo típico de Francia que es a base de frijoles (obvio era la más feliz) salchicha y lomo de cerdo. OMG ¡Mi paladar estaba en el cielo! Todo acompañado por un vino tinto muy rico que también era de la región. Por último: el postre.

Oh el postre… Cuando vi a la mesera sacarlo directamente del horno de piedra supe en mi corazón que iba a ser magnifico. Una deliciosa tarta de manzana. Lo acompañamos con un vino blanco especial para postres que estuvo perfecto.

Y como ya se habrán dado cuenta tomé mucho vino.